График работы: Пн-Пт: 08.00 - 18.00

Адрес: Москва, Открытое шоссе 13, стр. 1

8 800 222 6460
8 495 744 3041


Обратный звонок

ответим на все вопросы

продукты питания оптом и в розницу
Главная » Продукты » Овощи и фрукты » Овощи очищенные

Овощи очищенные

Цены на сайте носят исключительно ознакомительные характер: стоимость продуктов зависит от времени года, а также от объемов поставки. Вы можете ознакомиться с актуальными на сегодняшний день ценами в нашем прайс-листе.

Оплата и доставка

  • Оплата осуществляется безналичным расчетом.
  • Бесплатная доставка по Москве при заказе от 40 000 руб.
  • Стоимость доставки при заказе ниже 40 000 руб - 1 000 руб.
  • Осуществляем доставку в регионы России с помощью транспортных компаний.

Очищенные овощи: правила и сроки хранения


Очистка овощей в столовых и кафе занимает много времени. Кроме того, длительное хранение овощей в очищенном виде приводит к тому, что они быстро теряют свои вкусовые качества и полезные микроэлементы.

Так, картофель, даже если опустить его в соляной раствор и поставить в холодильник, уже на следующий день начинает чернеть. Лук и чеснок высыхают, и после нескольких дней хранения становятся непригодными для употребления в пищу.

Допускается длительное хранение тертых моркови и свеклы в замороженном состоянии при температуре -5°С, их затем можно использовать в качестве приправы для жидких блюд или гарниров. Но нужно помнить, что из-за долгого нахождения при низких температурах продукты теряют как вкус, так и полезные свойства, что отображается на готовых блюдах. Это же относится и к капусте.

Компания FoodHouse предлагает инновационную услугу — продажу овощей в очищенном виде. Вы можете купить морковь, картофель, капусту чеснок и другие овощи в вакуумной упаковке 5 кг оптовыми партиями.

Преимущества очищенных овощей:

  • платите за чистый вес, а не за кожуру;
  • срок хранения до восьми суток при температурах до +5°С;
  • удобная форма упаковки;
  • сертификаты соответствия.

Ну, и самый главный плюс — не нужно тратить время на очистку, то есть выгода для заведений общественного питания очевидна.

Вакуумная или газовая упаковка для продуктов?


Ни один продукт не сможет храниться долгое время, если на него будет воздействовать кислород. Кислород приводит к окислению, из-за чего овощи, фрукты, мясные продукты теряют свои вкусовые свойства. При этом возникают благоприятные условия для размножения вредоносной флоры.

Избежать быстрой порчи продовольствия можно несколькими способами:

  • вакуумная упаковка;
  • упаковка в модифицированной газовой среде (МГС).
В первом случае из пакета выкачивают весь воздух, чтобы внутри возник вакуум. Во втором применяют МГС — особый состав из инертных газов (азот, аргон, углекислый газ).

Вакуум пользуется большим спросом, так как обходится дешевле. При его применении следует придерживаться определенных температурных режимов:

  • яблоки, клубника, зеленый или репчатый лук, грибы, картофель — от 0 до +5°С;
  • помидоры, черри, цитрусовые, экзотические фрукты — от +8 до +12°С;
  • колбасные изделия, сырое мясо, охлажденные готовые блюда, сыры — от 0 до +2°С.
  • Срок хранения скоропортящихся продуктов в вакууме или МГС увеличивается в несколько раз и достигает 8-14 суток.

Большой ассортимент
7000 наименований

При заказе от 10 000 мы
можем предоставить
продукты, которых
нет в прайс-листе


Оптимальные цены

Оптимальные цены за счет
работы с поставщиками
без посредников


Собственный
автопарк

Доставим заказ в течение
23 часов после оплаты


Всегда только
свежие продукты

Хранение производится с
соблюдением температур-
ных режимов


Сопровождение
всей необходимой
документацией

Полезная информация от FoodHouse

Яндекс.Метрика

Запросить прайс-лист

Отправить заявку