График работы: Пн-Пт: 08.00 - 18.00

Адрес: Москва, Открытое шоссе 13, стр. 1

8 800 222 6460
8 495 744 3041


Обратный звонок

ответим на все вопросы

Главная > Как выбрать арбуз, секреты выбора спелых и сладких арбузов

Как выбрать арбуз, секреты выбора спелых и сладких арбузов

Лето – золотая пора, когда прилавки ломятся от овощей и фруктов, а на даче созрели сочные ягоды. Хочется попробовать все, ведь сезон их недолговечен. Но если фрукты и ягоды мы выбираем по внешнему виду, то с арбузами дело обстоит иначе: внутрь не заглянешь. Есть продавцы, которые вырезают кусочек и дают пробовать, но такой плод лучше не покупать. Нож не всегда чистый, микробы с кожуры легко проникнут в мякоть вместе с пылью и грязью.

Место и время для покупки арбуза

  • Не покупайте плоды, которые лежат на земле, избегайте торговых точек, расположенных вдоль дороги. Дело в том, что бахчевые культуры легко впитывают тяжелые металлы, которые содержатся в автомобильных выхлопах, особенно, если плод имеет царапины или трещины. Арбузы должны располагаться на настилах не менее 15 см высотой.
  • Не покупайте первые, ранние бахчевые, потому что нитратов в них больше, чем витаминов. Помните поговорку: каждому овощу свой срок? Без стимуляторов роста, вызревающие положенный срок арбузы будут готовы не раньше середины августа.

Внешний вид

Спелая ягода должна иметь яркие, контрастные полосы: темно-зеленого и бледно-зеленого цвета. Корка – матовая, плотная, которую невозможно проткнуть ногтем, но легко можно поцарапать. Если хорошо потереть и понюхать арбуз, то зеленый, недоспевший плод будет пахнуть травой.

На каждом арбузе, который созрел естественным путем, лежа на бахче, есть желтое или белое пятно в том месте, где он соприкасался с землей. Оптимальный размер этого пятнышка должен быть не больше 8-10 см. Если преобладает белый цвет, то плод сняли недозрелым. Если пятно желтое или оранжевое, значит ягода спелая.

Обратите особое внимание на хвостик. Когда арбуз созревает на поле, то хвостик усыхает и обламывается. Если он был сорван недозревшим, то и хвостик будет зеленым или увядшим. Предприимчивые продавцы обрезают его, чтобы скрыть правду, поэтому отсутствие или аккуратный срез этой детали должен вас насторожить.

Он или она

Оказывается, в арбузном семействе тоже есть девочки и мальчики. Мужские особи более вытянутые и имеют маленький кружок на стороне, противоположной от хвостика. У женских ягод кружок большой, сами плоды имеют плоскую нижнюю часть. Кроме того, девочки всегда меньше мальчиков по размеру. При разрезе видно, что семечки у них темно-коричневые, более мелкие и их гораздо меньше, чем в мужских плодах. Такие арбузы всегда очень сладкие.

Размер имеет значение

Самый оптимальный – средний, от 5 до 7 кг. Более мелкие могут оказаться неспелыми, а гиганты – переспелыми или накачанными «химией». Но есть исключение: это ранние сорта маленьких размеров.

Стучите и ждите ответа

Специалисты определяют спелость арбуза по звуку. Зеленый и недозрелый плод на ваш стук отзовется глухим звуком, а спелый и красный будет звучать звонко, потому что при созревании образуются микропустоты.

Что внутри

Хороший арбуз в разрезе будет иметь микрозернистую структуру, которая искрится на солнышке так, будто ее посыпали сахаром. Косточки должны быть темно-коричневыми или черными. Спелый плод начнет раскалываться под ножом.

Если при разрезе вы увидели, что мякоть ровная и гладкая, имеются желтые или белые волокнистые прожилки, светлые косточки, то перед вами арбуз, напичканный нитратами. В лучшем случае он будет просто невкусным, в худшем – вам грозит отравление.

Если вы купили ягоду спелую и вкусную, вернитесь к этому продавцу и запасите арбузы впрок. Для этого выбирайте плоды без царапин и других повреждений на кожуре. В прохладном месте они могут храниться до Нового года, а вы за праздничным столом вспомните вкус лета.


2014 2015 2016 2017
  • окт 10, 2018
    Товарное изобилие на полках продуктовых магазинов создает потребителю определенные трудности при выборе. Жесткая конкуренция в условиях рыночной экономики заставляет производителей искать разные маркетинговые ходы для привлечения покупателя к своему товару, но насколько честно?
  • сен 29, 2018
    В холодное время года овощи человеку жизненно необходимы. Тело ослаблено отсутствием витаминов. Начинаются постоянные болезни, недомогания, простуды. Можно приобретать готовые замороженные смеси. Но они могут не соответствовать личным вкусам многих покупателей. Поэтому, многие заранее заготавливают вкусные, полезные овощи из огорода (при правильной обработке они будут сохранять свежий аромат и необходимые организму витамины).
  • сен 14, 2018
    Рыба – исключительный продукт с неоспоримой пользой и великолепным вкусом, она является частью полноценного ежедневного рациона и основой для приготовления множества разнообразных блюд. Необходимо уметь выбирать и грамотно хранить ее.
  • июл 27, 2018
    Компания Foodhouse сообщает о выгодных сезонных предложениях!
  • июл 15, 2018
    Лето – золотая пора, когда прилавки ломятся от овощей и фруктов. Хочется попробовать все, ведь сезон их недолговечен. Но если фрукты и ягоды мы выбираем по внешнему виду, то с арбузами дело обстоит иначе: внутрь не заглянешь.