Лишится ли московский общепит новогодних доходов?

По прогнозам аналитиков, столичные заведения общественного питания в нынешнем новогоднем сезоне ожидает падение доходов на 20-40%. Более того, некоторые эксперты полагают, что из-за неблагоприятной для бизнеса общепита атмосферы к началу января могут закрыться до 30% московских предприятий общественного питания.

Причина очевидна - если в прошлом году к началу ноября все предновогодние вечера в крупных банкетных залах столицы были полностью распроданы, и найти достойное место для большого коллектива считалось огромной удачей, то на сегодняшний день, как констатируют рестораторы, «столики пустуют». Заказчики массово сокращают и оптимизируют расходы на корпоративные гулянья, предпочитая обходиться более скромными вариантами. Те же, кто все таки собираются проводить праздник в заведениях – отчаянно торгуются, «выбивая» скидки до 30%, - делятся московские рестораторы.

Согласно аналитике, за счет декабрьских корпоративов рестораны получают порядка 10% годовой выручки. И в этом году многие лишаться этой «подушки безопасности», в следствие чего им будет трудно пережить первые зимние месяцы.