График работы: Пн-Пт: 08.00 - 18.00

Адрес: Москва, Открытое шоссе 13, стр. 1

+7 (495) 481-81-45


Обратный звонок

ответим на все вопросы

Главная » Продукты » Рыба » Камбала
Хочу быть в курсе лучших цен!

Камбала замороженная: доставка оптом



Foodhouse с 2010 года специализируется на поставках рыбы оптом, в том числе и камбалы в рестораны, кафе, заведения общепита. Мы предлагаем в ассортименте желтобрюхий и белобрюхий вид камбалы, а также другую замороженную рыбу оптом с доставкой.

Камбалу (лат. Pleuronectes platessa) относят к морским лучеперым донным рыбам. Тело имеет сплюснутую форму, оба глаза располагаются сверху. Брюшная часть окрашена в белый или желтоватый цвет, верхняя – в стальной с хаотичными пятнами. Рыбу вылавливают промысловым способом, используют в гастрономии для приготовления праздничных, повседневных и диетических блюд.

Особенности и места вылова камбалы

Размер реализуемых на продовольственном рынке тушек составляет в среднем около 20 – 30 см, в природе максимальная длина тела около 1 метра. Оптимальный вес взрослой особи достигает 6 – 7 кг. Зафиксированная максимальная продолжительность жизни – около 50 лет.

Основная среда обитания – морское мелководье (до 40 – 50 м), шельф, песчаное илистое дно. Рыба прячется от опасности, зарываясь в мягкий грунт. Вылов производят донными тралами в водах Атлантического океана, Баренцева, Норвежского, Балтийского, Средиземного морей. Крупнейшими поставщиками мороженой камбалы считают Нидерланды, Данию и Россию.

Полезные качества и состав

Калорийность 100 г сырого филе не превышает 83 ккал, отварного – 103 ккал. Белое диетическое мясо богато легко усваиваемым белком, полезными жирами, аминокислотами и витаминами.

В составе камбалы содержатся:

  1. Ценная аминокислота метионин, отвечающая за активный рост клеток, нормализацию работы печени;
  2. Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), способствующие продлению молодости клеток и профилактике раковых заболеваний;
  3. Рибофлавин и жирорастворимый витамин А, способствующие профилактике заболеваний органов зрения;
  4. Минералы (йод, фосфор, цинк, марганец, железо), улучшающие обмен веществ, пополняющие запас различных органов;
  5. Витамины группы В, С, Е, улучшающие внешний вид кожи, волос, ногтей, повышающие устойчивость иммунной системы к воздействиям внешней среды и защитные свойства организма.

Способы приготовления:

Камбалу используют для приготовления вторых и первых блюд. В диетическом питании наиболее ценной считают отварную камбалу, сохраняющую в составе полезные вещества и содержащую минимальное количество жиров (около 3 г в 100 г продукта). Чтобы убрать характерный для донной рыбы запах ила, тушки помещают на 30 минут в холодную воду с добавлением укропа.

В кулинарии рыбу обрабатывают следующим способом:

  • запекают в духовом шкафу, на углях, на гриле;
  • отваривают в воде и на пару;
  • жарят;
  • солят в рассоле с ароматными травами;
  • консервируют;
  • тушат с овощами.

Реже тушки сушат и подвергают копчению.

Купить замороженную камбалу оптом

Замороженная рыба (в том числе штучной заморозки) реализуется в следующей фасовке:

  • целыми тушками без головы в упаковках по 6, 10, 13, 18, 27 и 30 кг;
  • кусками в упаковке по 20 кг;
  • неразделанными тушками с головой в упаковке 20 кг.

Звоните, чтобы сделать заказ, на удобное для Вас время: +7 (495) 481-81-45.

Цены на сайте носят исключительно ознакомительные характер: стоимость продуктов зависит от времени года, а также от объемов поставки. Вы можете ознакомиться с актуальными на сегодняшний день ценами в нашем прайс-листе.

Оплата и доставка

  • Оплата осуществляется безналичным расчетом.
  • Бесплатная доставка по Москве.
  • Осуществляем доставку в регионы России с помощью транспортных компаний.

Большой ассортимент
7000 наименований

При заказе от 10 000 мы
можем предоставить
продукты, которых
нет в прайс-листе


Оптимальные цены

Оптимальные цены за счет
работы с поставщиками
без посредников


Собственный
автопарк

Доставим заказ в течение
23 часов после оплаты


Всегда только
свежие продукты

Хранение производится с
соблюдением температур-
ных режимов


Сопровождение
всей необходимой
документацией

Полезная информация от FoodHouse