Лук порей оптом

Лук порей — травянистое растение семейства луковых. Плоды обладают удлиненной луковицей и длинными, зелеными стеблями, высота которых может достигать 90 см в высоту, стебли сочные и хрустящие, обладают насыщенным вкусом. Родина лука — Средиземноморье.

Самыми распространенными сортами являются:

1. Каратан. Урожай можно собирать до самых заморозков.
2. Меркурий. Употребляют в осенне-зимний период, имеет мягкий и насыщенный вкус.
3. Болгарский. По вкусу и урожайности не отличается от Каратана, но его стебли растут более высокими.

Полезные свойства:

Лук порей содержит в себе большое количество солей железа, калия, кальция, магния и серы, в нем также содержатся ценные витамины: аскорбиновая и никотиновая кислоты. Уникальность такого сорта лука в том, что при хранении количество аскорбиновой кислоты в составе растет, а не уменьшается, как в других плодах.

Этот продукт особенно полезен больным ревматизмом, ожирением, подагрой, мочекаменной болезнью, его также рекомендуют употреблять при постоянной физической или психической усталости. Лук улучшает работу печени и желудочно-кишечного тракта, помогает при ожирении и атеросклерозе.

Использование в кулинарии

Порей имеет легкий аромат, его вкус не такой резкий, как вкус репчатого лука, он более сладкий и пикантный. В пищу употребляют сырые луковички и молодые стебли, старые листья порея становятся жесткими и неприятными на вкус.

Из такого лука готовят пюре, супы, его добавляют в салаты и яичницу, сочетают с сырами и жарят в кляре, а также используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Также луковицы порея можно мариновать и употреблять в пищу в холодное время года. После мариновки вкус лука становится менее резким, но более пряным.

Купить свежий лук порей оптом Вы можете у крупного поставщика продуктов питания – FoodHouse.

Для того, чтобы уточнить стоимость и объем поставки, позвоните по бесплатному номеру телефона: +7 (495) 481-81-45.