Персики оптом

Компания «Фудхаус" поставляет свежие фрукты, в том числе и персики в рестораны, кафе, столовые, заведения Horeca, школьные столовые и детские сады. Персики богаты антиоксидантами, витаминами, железом, калием. Персик - низкокалорийный продукт. Ценность – 48ккал. В составе 100 г мякоти: углеводы - 9,5 г; белки - 0,9 г; жиры - 1,0 г.

В Крыму собирают персики в июле-августе, на Кубани – позднее. Покупать фрукт в России лучше в июле-августе, в разгар сезона. В другое время наверняка магазинные плоды обработаны химикатами, непригодны к употреблению в сыром виде.

Как правильно выбрать персик (сочный, спелый):

• Обращать внимание на цвет: в идеале, который яркий и насыщенный, а не зеленый, незрелый;
• Пробовать на вкус или разломить пополам, ведь косточки должны быть сильными, не сморщенные как признак того, что продукт не обрабатывался химикатами;
• Сжать в руках, надавить на боковины и если персик – спелый, то начнет выделяться сок;
• Покупать у проверенных поставщиков, поскольку аппетитный и твердый фрукт в супермаркетах – признак незрелости, преждевременного сбора во избежание порчи при перевозке из стран зарубежья.

Условия хранения персика в домашних условиях

Нежный фрукт не подлежит длительному хранению, быстро увядает, высыхает, утрачивая влагу. Продлить срок хранения помогут следующие советы:

1. Завернуть каждый фрукт в бумагу, выложить в лоток плотнее друг к другу. Свободное пространство заполнить речным песком.
2. Хранить в холодильнике (отсек для фруктов) при t-0 градусов.
3. Периодически проводить сортировку, удаляя подпорченные плоды.
4. Оптимальная влажность - до 90% для сохранности фруктов до 2-ух недель.
5. Не хранить в полиэтиленовых пакетах, в которых будет скапливаться конденсат и отсутствовать свежий воздух.
6. Для сохранности длительное время засушить кисло-сладкие сорта или потереть раствором из салициловой кислоты и спирта (90%).
7. Заморозить в свежем виде для продолжительного хранения до 2-3 месяцев.
8. Уложить цельные фрукты в контейнер, залить сиропом в составе из аскорбиновой кислоты, сахара и воды, чтобы не чернели подолгу.

Срок хранения цельных персиков при комнатной температуре - несколько дней.

Купить персики оптом в Москве

Осуществляем доставку свежих персиков мелким оптом. У нас Вы всегда можете заказать полный ассортимент фруктов первой свежести, в любых объемах. Для уточнения цены и условий доставки, звоните по номеру: +7 (495) 481-81-45.