Дорадо замороженная: доставка оптом

Дорадо – польза рыбы

Водится в Средиземном море и на востоке Атлантики. Представитель семейства Спаровые (морские караси). Максимальная зафиксированная длина – 70 см, вес – чуть больше 17 кг. В кулинарии ценится рыба размером от 25 до 40 см.

Популярный в приморских странах деликатес. Мясо очень вкусное, белое, иногда с розоватым оттенком, нежное, постное, с тонким ароматом. Костей мало. При выращивании в искусственных условиях дорадо содержат в чистой воде и дают специальный корм. С рыбных ферм она поступает весом 300-600 г, иногда – 1 кг.

Является источником омега-3, витаминов А, Д, РР, группы В, фосфора, кальция, натрия, магния. Включает другие нутриенты. Один из рекордсменов по содержанию йода.

Пищевая ценность: 96 ккал, белки – 18%, жиры – 3%.

Применение в кулинарии

Эта рыба совместима практически со всеми продуктами. Способов приготовления очень много – ее едят сырой, запекают и жарят целиком, фаршируют, совмещают с любыми овощами, специями и травами. Греки ценят вкус натурального мяса. В кухнях других народов, чтобы добавить сочности, готовят рыбу в соусах. Классикой считается сочетание белого вина, оливкового масла и чеснока.

Дорадо особенно популярна в Средиземноморье, Малой Азии, на Гавайях и Мальте.

Хранение

Не подлежит повторной заморозке. Хранится до 5 месяцев при температуре -18° С. После оттаивания можно держать в холодильнике 2 суток при -2-0° С, не выше 5° С – 24 часа.

Доставка дорадо

Компания Foodhouse специализируется на доставке продуктов питания по Москве и области. При заказе замороженной дорадо оптом, вы можете быть уверены, что вам привезут рыбу высокого качества, соблюдая все правила транспортировки и хранения.

Звоните, чтобы сделать заказ: +7 (495) 481-81-45.