Камбала замороженная оптом

Камбала – польза рыбы

Плоская, способная к мимикрии рыба из семейства Камбаловых, ведущая, в основном, придонный образ жизни. Промысловое значение имеют особи среднего и большого размера. Камбала достигает длины 40 см, максимальный вес – 7 кг.

Мясо очень нежное, нежирное, не слишком плотное, тонкой структуры. Цвет варьирует от белого до чуть розоватого. Кости отделяются легко. Аромат слабый, приятный, вкус – сладковатый.

Является источником омега-3, фосфора, кобальта, йода, витамина В12. Содержит другие нутриенты, глутаминовую кислоту, глицин. Некоторые народы считают камбалу афродизиаком.

Пищевая ценность: 86 ккал, белки – 16,4%, жиры – 2,3%.

Применение в кулинарии

Рекомендуется в детском и лечебном питании. Рыбу жарят на гриле, сковороде целиком, запекают в фольге, варят на пару, тушат, добавляют, как начинку в выпечку. Из нее делают рулеты. Кусочки перед жаркой обмакивают в кляр.

Сочетается с рисом, картофелем, авокадо, другими морепродуктами, тушеными овощами, растительным маслом, яйцами. Подают с итальянскими соусами, лаймом или лимоном, зеленью, грибами.

Хранение

Не подлежит повторной заморозке. Хранится 4 месяца при температуре -18° С. После оттаивания можно держать в холодильнике 24 часа, обложив льдом.

Доставка камбалы

Компания Foodhouse специализируется на доставке продуктов питания по Москве и области. При заказе замороженной камбалы оптом, вы можете быть уверены, что вам привезут рыбу высокого качества, соблюдая все правила транспортировки и хранения.

Звоните, чтобы сделать заказ: +7 (495) 481-81-45.