Филе минтая

Минтай – польза рыбы

Минтай – самая распространенная холодолюбивая тихоокеанская рыба. Принадлежит к семейству Тресковые. Мясо нежирное, белое, постное, с характерным рыбным вкусом, напоминающим крабовый. Легко отделяется от костей, после разделки остается минимум отходов. Длина тушки достигает 75 см, средний вес – 0,6-1,5 кг.

Содержит витамины А, РР, группы В, йод, кобальт, хром, другие нутриенты, жирные кислоты. Белки легко усваиваются.

Пищевая ценность: 140 ккал, белки – 20,5%, жиры – 6,5%.

Применение в кулинарии

В диетическом питании минтай варят и готовят на пару. Мясо используют для производства снеков, рыбных и крабовых палочек. Рыбу жарят, варят, парят, тушат, сушат, солят, запекают. Она хорошо маринуется в вине и сочетается с различными соусами, которые подают для придания более яркого вкуса. Фарш идет на приготовление котлет.

Хорошо сочетается с овощами, сыром, яйцами, майонезом, кашами, пастой, бобовыми.

Хранение

При температуре -18° С и ниже хранится полгода, -17-10° С – 2 месяца. После оттаивания можно держать в холодильнике 3 суток при -2-0° С, не выше 5° С – 24 часа. Не подлежит повторной заморозке. Фарш при глубокой заморозке хранится 3 месяца.

Доставка филе минтая

Компания Foodhouse специализируется на доставке продуктов питания по Москве и области. При заказе филе минтая оптом, вы можете быть уверены, что вам привезут рыбу высокого качества, соблюдая все правила транспортировки и хранения.

Звоните, чтобы сделать заказ: +7 (495) 481-81-45.