Пн-Пт: 09.00 - 18.00
Москва, Открытое шоссе 13, стр. 1
Главная » Услуги » Шоковая заморозка

Не нашли нужный продукт? Напишите нам и мы вам поможем

Шоковая заморозка

FoodHouse предлагает услугу шоковой заморозки пищевой продукции на промышленном оборудовании. Наш цех оснащён передовыми моделями оборудования, которые позволяют осуществить полный цикл обработки продукции: очистку, резку, заморозку, упаковку.

Мы осуществляем шоковую заморозку:

  • Овощей (кабачок, томаты, картофель, чеснок, перец, лук, морковь, грибы и многое другое);
  • Ягод;
  • Рыбы;
  • Мяса.

Шоковая заморозка – это скоростное охлаждение продукции в специальных камерах под действием интенсивно циркулирующего воздуха температурой -35°C. Такой способ позволяет сохранить вкусовые и питательные свойства продуктов в первоначальном виде без использования консервантов. Шоковая заморозка занимает в среднем в 6–7 раз меньше времени, чем обычная, и увеличивает срок хранения продуктов.

Секрет эффективности такого способа заморозки в том, что при быстром охлаждении образуются кристаллы льда меньшего размера. Они не повреждают клеточную структуру продукта, позволяют сохранить его сочным долгое время. Благодаря быстрому понижению температуры до нулевой, колонии микроорганизмов не успевают развиться. Поэтому овощи, фрукты и мясо, замороженные на аппарате шоковой заморозки, долго хранятся без применения консервантов.

Мы сотрудничаем с производителями продуктов питания, кафе, ресторанами, кейтеринговыми компаниями, HoReCa. Стоимость услуги шоковой заморозки под ключ (промывка, резка, заморозка, упаковка) – 25 руб./кг. Чтобы заказать услугу в Москве, позвоните по номеру +7 (495) 481-81-45 или воспользуйтесь формой «Заказать звонок» на нашем сайте. Наши менеджеры перезвонят Вам и ответят на все вопросы.

Стоимость шоковой заморозки

Резка овощей

+

Шоковая заморозка

+

Упаковка

=
25 руб/кг

Полезная информация от FoodHouse

Получить скидку 7%