Разработка ТУ на пищевые продукты

FoodHouse предлагает услугу разработки ТУ (технических условий) на продукты питания.

ТУ на пищевую продукцию – это документ, в котором производителем устанавливаются требования к качеству одного или нескольких видов пищевых продуктов с учетом ОК 034 (общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности). Это необходимо для идентификации продукта, контроля его качества и безопасности при изготовлении, хранении, транспортировке и реализации.

ТУ устанавливают:

наименование;
ассортимент (при наличии);
органолептические, физические и химические показатели;
форму;
размеры;
массу;
категорию;
сорт

и другие показатели, определяющие продукт.

Также в документе даются ссылки на действующие технические регламенты по требованиям безопасности, межгосударственные и национальные стандарты в части требований к маркировке, упаковке, транспортированию, хранению и стандартизованные методы ее испытания, распространяющиеся на конкретную группу пищевой продукции

ТУ разрабатывают в следующих случаях:

при отсутствии ГОСТ на данный вид пищевой продукции, например, при выпуске уникальных или усовершенствованных продуктов, нюансы рецептуры или производства которых не регулируются действующими на данный момент стандартами и техническими регламентами;

в случаях, когда изготовитель считает нужным дополнить требования к конкретному пищевому продукту (например, дополнение наименования "придуманным названием" конкретного изготовителя, изменение рецептуры, срока годности, условий хранения и транспортирования);

по требованию заказчика или потребителя продукции в целях самостоятельного контроля и проверки качества приобретаемой продукции.

Хотя закон не предусматривает обязательного составления ТУ на каждый вид продукции, грамотный и ответственный производитель добровольно разрабатывает и утверждает этот документ в целях:

точной идентификации продукта;
защиты интеллектуальной собственности;
контроля соответствия продукции требованиям единообразия и заявленного уровня качества;
предупреждения производственно-потребительских споров (судебных тяжб);
упрощения сертификации продукции (ускорение процедуры подтверждения соответствия, декларирования).

FoodHouse работает на рынке продуктов питания с 2010 года и имеет большой опыт в разработке технический условий на пищевую продукцию. Если вам необходимо разработать ТУ на продукты питания, мы можем Вам помочь. Позвоните нам по номеру +7 (495) 481-81-45 или закажите звонок на сайте. Наши менеджеры перезвонят Вам и ответят на все интересующие вопросы.